Vulling Van Zuurkool En Paddestoelen

Bereiding

Snijd de zuurkool heel fijn en laat met 30 gram van de boter met het deksel op de pan gar stoven. Maak de paddstoelen schoon, was ze en snijd ze klein. Laat ze circa 10 minuten in de helft van de resterende boter bakken. Fruit de ui goudbruin in de resterende boter, schep er de champignons door, breng op smaak met wat zout en peper en laat 3 tot 4 minuten stoven. Schep er de zuurkool door en vul er de pirogi mee.