IJSKOUDE TOMATENCOCKTAIL

Bereiding

Hak de tomaten klein,doe ze in een pan met het water,peper,zout en zoetstof.Verwarm dit enige min., zodat het sap vrijkomt en wrijf het mengsel door een zeef of maak het fijn met een elektrische mengbeker.Voeg citroensap,Worcestershiresaus en nog wat peper en zout toe-of cayennepeper,selderiezout en een paar druppels chilisaus.Schep het in ijslaatjes en laat het licht bevriezen.Steek er of balletjes uit en leg deze op een bedje van slabladeren,of snijd het klein,schep het in gekoelde glazen en garneer de cocktail met wat muntblaadjes.