Name: KRUIDIGE BROODBAKJES MET KRABSALADE
Yield: 4
Ingredients: 1 theel. sambal (brandal); 2 eetl. roerbakolie; 6 sneetjes brood; 2 bosuitjes; 1 stevige tomaat; 100 g krab; 2 eetl. mayonaise; 1/2 eetl. fijngehakte koriander; zout; peper; imitatie kaviaar Voorbereiding Verwarm de oven voor op 200 ? C. Roer de sambal door de roerbakolie. Halveer de sneetjes en verwijder de korstjes. Rol met deegroller de sneetjes uit.; Bestrijk de sneetjes met de olie en druk elk sneetje met de oliekant in een holte van een muffinvorm (doorsnede holtes ca. 3-4 cm; 12 holtes in een vorm). Bestrijk ook de binnenkant van de sneetjes brood met de olie.; Voorbereiding krabsalade:; Snijd de bosuitjes in ringetjes. Ontvel de tomaat; verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de krab fijn. Meng in een kom de krab met de mayonaise; tomaat; uienringetjes en koriander door elkaar. Voeg zout en peper naar smaak toe. Bereidingswijze bereiding broodbakjes:; Bak de broodbakjes in de oven in circa 5-8 minuten goudbruin. Laat ze op een taartrooster afkoelen. bereiding krabsalade:; Schep de krabsalade in de broodbakjes en garneer met een blaadje koriander en een klein schepje kav