Scampi'S Met Luzerne

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak de scampi′s zonder vetstof in een koekenpan met antiaanbaklaag tot ze mooi roze kleuren, bestrooi ze met grof zout en giet er op het einde van de gaartijd een borrelglaasje water over.
• 2 Pel ze en verwijder het darmkanaal.
• 3 Snijd de toastjes doormidden, besmeer ze met mayonaise en beleg ze met een toefje luzerne.
• 4 Garneer met een scampi en een plukje dille.