Oosterse Garnalensalade

Bereiding

Blancheer de peultjes beetgaar in circa drie minuten en spoel ze direct af onder de koude kraan. Rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan goudbruin. Spoel de garnalen in een zeef af onder de koude kraan en laat ze uitlekken. Klop een dressing van de rijstazijn, arachide- en sesamolie en de peper en zout. Meng de garnalen en peultjes en schep er de dressing door. Laat de garnalensalade een half uur intrekken. Verdeel de garnalensalade over de coupes en bestrooi de salade met de geroosterde sesamzaadjes