Gebakken Champignons Met Ham Op Toost

Bereiding

Maak de champignons schoon. Snijd ze in dunne plakjes. Snipper de bosuitjes. Hak de knoflook ragfijn. Verhit de boter en de olie en wacht tot het schuim van de boter is weggetrokken. Bak de champignons lichtbruin onder voortdurend omscheppen, in niet veel meer dan 4 minuten. Strooi er tijdens het bakken bosuitjes, knoflook, de bladselderij en wat peper en zout over. Rooster de sneetjes brood aan weerszijden. Verwijder, noodzakelijk is het niet, de korstjes van het brood. Leg de sneetjes op voorverwarmde bordjes. Bedek ze met plakken ham. Verdeel de champignons erover en bstrooi de gerechten met de peterselie.