Bereiding

Laat de boter heet worden en bak de biefstukken aan beide zijde bruin (2 x 2 min.) Bestrooi de biefstukken met peper en zout en laat ze rusten onder aluminiumfolie. Doe de rode wijn en de bouillon in een sauspan en laat het tot de helft inkoken (reduceren). Roer de kruidenroomkaas erdoor en breng op smaak met peper en zout. Leg voor het serveren een plakje geitenkaas op de biefstukjes en plaats dit tezamen even onder de grill.

Biefstuk Met Rode Wijn-geitenkaassaus is een recept van Smulweb.nl