Varkenshaasje In Yogurtsaus

Bereiding

De haasjes invrijven met paprikapoeder, mag royaal, de kaas in dikke reepjes snijden en met een scherp mes gaatjes maken in de haasjes waarna je de kaasstaafjes erin duwt, er mag een stukje uitsteken dit smelt tijdens het bakken. De haasjes royaal met bloem bestrooien en in de hete boter rondom bruin bakken. Het braadvocht vermengen met de ui, bouillonpoeder en yogurt en in gesloten pan 40 minuten laten pruttelen. Tenslotte de peterselie toevoegen en evt.de saus binden met allesbinder.