Moederdagrecept Hartige Knoedel

Bereiding

Het vlees zeer fijn hakken. Mengen met de ui en knoflook. Hiervan balletjes maken. Op elk deegrondje een balletje leggen en het balletje omwikkelen met het deeg, zodat de vulling niet meer te zien is. De randen goed aandrukken. Eventueel eerst de randen met warm water nat maken. De knoedels in kokend water met ruim zout in ca. 15-20 minuten gaar laten worden. Laten uitlekken, op een schaal leggen en eventueel overgieten met een bijpassende saus. Voor de broodnodige variatie; eerst het vlees marineren. Vleesmarinade: 3 eetlepels hoisinsaus, 2 eetlepels sojasaus en 2 eetlepels honing.