Verhit een grillpan tot hij heet is. Leg de plakken brioche in de pan en bak ze ongeveer 1 minuut aan beide zijden, tot ze licht geroosterd zijn. Smelt de boter in een koekenpan. Voeg de suiker en aardbeien toe en bak ze ongeveer 1 minuut onder regelmatig omscheppen, tot de suiker is opgelost. Voeg de frambozen toe en bak deze 20-30 seconden mee. Leg een plak brioche op elk bord. Schep het warme fruit erover en serveer met een lepel room.
Zoete Bruschettataartjes is een recept van Smulweb.nl