Barbecue

Bereiding

Snij het stokbrood overlangs door en dan kan men deze stukken ook nog in 2 verdelen. Een sneetje stokbrood moet gegrild worden, dat kan natuurlijk ook in de broodrooster maar op de barbecue heeft veel meer charme. Als het brood warm en bruin (maar niet zwart is) pak je een gepeld teentje knoflook en wrijft dat op de bovenkant van het brood fijn, het hoeft niet helemaal op, maar er moet wel een flinke knoflooksmaak aan het brood komen. Vervolgens doe je er een klein scheutje olijfolie op (het mag zeker geen kleverig stukje brood worden). Daarbovenop doe je een aantal kleine stukjes tomaat, 2 of 3 in vieren gesneden cherrytomaatjes zijn ideaal. Als laatste strooi je er oregano overheen en dan eet je het maar lekker op.