Aardappels Met Citroen

Bereiding

Boen de aardappelen schoon en dep ze droog. Meng kaas, peterselie, paprika en zout in een klein schaaltje en zet dit apart. Snijd de aardappelen in plakken maar stop vlak voor de bodem van de aardappel. Voeg citroensap en -rasp toe aan de olijfolie. Plaats de aardappelen in een ovenschaal en bestrijk ze met de citroenolie. De aardappelen kunnen in de magnetron worden gegaard op de hoogste stand gedurende 12-14 minuten of in de oven worden bereid bij 180 oC gedurenden een uur. Halverwege de bereidingstijd kan extra citroenolie over de aardappelen worden gegoten. Haal de aardappelen uit de oven en serveer ze met het kaas-kruidenmengsel.