Aardappelwok Met Lam

Bereiding

Snijd de aardappelen en de wortel in stukjes van 1 cm en het lamsvlees in blokjes van 3 à 4 cm. -- Verhit de olie in de wok en fruit de gesnipperde look en sjalot. ? Voeg het vlees, de wortel en de eetlepel bloem toe. -- Als het vlees gebruind is, giet je er de lamsfond bij en voeg je de aardappelblokjes toe. -- Laat het geheel zo′n 15 minuten sudderen. Voeg na een vijftal minuten de saffraan toe. -- Peper en zout toevoegen naar smaak.