Verhit de olie en bak de ui ongeveer 3 min. op matig vuur. Zet vuur hoog en voeg de olijven, ansjovis, helft van de rijst en kappertjes toe. Bak 3-4 min. Voeg beetje bij beetje de andere helft van de rijst toe, laat nog even meebakken. Breng op smaak met citroensap en peper&zout.
Gebakken Rijst Met Kappertjes, Ansjovis En Olijven is een recept van Smulweb.nl