Tagliatelle Met Hamsaus

Bereiding

Magnetrontip: De hamsaus kunt u ook in de magnetron maken. Doe de slagroom en verse roomkaas met ham in een glazen schaal en verwarm dit mengsel circa 2-3 minuten op 100% en roer het tot een gladde saus. Ga verder te werk als in het recept. Neem voor de tagliatelle bij voorkeur groene tagliatelle. Kook de tagliatelle gaar volgens gebruiksaanwijzing. Snijd de ham in reepjes. Doe de slagroom en verse roomkaas met ham in een pan met een dikke bodem en verwarm dit mengsel al roerend tot een dikke saus. Roer de reepjes ham erdoor en breng de saus op smaak met zout, vers gemalen peper en nootmuskaat. Giet de tagliatelle af en verdeel de pasta over de warme borden. Schenk de saus erover en bestrooi het gerecht met Parmezaanse kaas. Zet de rest van de Parmezaanse kaas in een schaaltje op tafel.