Chili Sin Carne

Bereiding

Kleingesneden ui, paprika en wortel met de geperste knolook en fijn gesneden prei in olie fruiten, uitgelekte soja toevoegen, zouten en zachtjes laten bakken onder regelmatig omscheppen. In een blender de tomaten, tomatenpuree, peterselie, baselicum, thijm, oregano, champignons, worcester saus, maggiblokje en beetje zout blenderen en deze saus bij de soja voegen, laten sudderen tot het grootste deel van de saus is ingedikt. Tauge toevoegen en de uitgelekte bonen, flink bestrooien met paprika, tabasco naar smaak toevoegen en nog even laten sudderen.