Flageolettensoep

Bereiding

Couscous volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Olie verhitten en sjalot hierin op zacht vuur ca. 5 min. bakken. Prei, komijn en koriander toevoegen en op zacht vuur ca. 5 min. meebakken, Bouillon en kokosmelk erdoor roeren en mengsel aan de kook brengen. Op zacht vuur ca. 10 min. laten koken. Flageoletten, olijven en couscous toevoegen en soep nogmaals ca. 5 min. laten koken. Voor serveren koriander, limoenschil en gerookte kip erdoor roeren en even meewarmen. Soep met zout en peper op smaak brengen.