Name: Geroosterde Garnalen St. Martin
Yield: 4
Ingredients: 12 verse reuzengarnalen (liefst black tigers); 1,25 dl olijfolie; 1 gesnipperd sjalotje of kleine ui; 1 teentje fijngehakt knoflook; 1/2 tl sambal oelek; 2 el limoen- of citroensap; 1 el rasp van sinaasappelschil; zout; cayennepeper; 1 kleine krop sla; 3 in partjes gesneden tomaatjes; 2 in partjes gesneden limoentjes of kleine groene citroe