Verhit de wok en doe er de dennenpitten in zonder vetstof. Laat al roerend even kleuren en haal ze uit de wok. Verhit 2 eetl. oosterse bakolie in de wok en roerbak de scampi?s gedurende 2 min. Haal uit de wok. Doe er weer 1 eetl. bakolie in en roerbak de champignons gedurende 2 min. Voeg de perenblokjes toe en bak nog 2 min. al roerend. Giet 4 dl water in de wok, samen met de roerbakmie en bak al roerend gedurende 4 min. Voeg indien nodig nog een scheutje water toe. Doe er de scampi′s weer bij en besprenkel met de sojasaus. Schep goed om en laat even goed doorwarmen.
Roerbakscampi's Met Mie En Champignons is een recept van Smulweb.nl