Mosselhachee

Bereiding

Verhit de olie in een wok en roerbak ui, wortel en prei beetgaar in ca. 5 minuten. Voeg het laurierblad, de tomatenpuree, 2 eetlepels selderij, de knoflook en de mosselen toe. Warm het geheel goed door en breng op smaak met zout en peper. Roer de room en de visbouillon erdoor en laat het gerecht 3 minuten pruttelen. Bind het vocht eventueel met maizena die met een beetje water tot een glad papje is geroerd. Schep de mossehachee in een warme schaal en bestrooi met de rest ven de selderij.