Gegrillde Oesters.

Bereiding

Maak de oesters open en laat ze in de helft van de schelp zitten. Vraag dit evt aan je visboer dit voor je te doen. Doe op elke oester een druppel tabasco, wat zout en peper en een lepel slagroom. Smelt de boter en sprenkel het over de oesters. Zet ze 2 tot 3 minuten onder de hete grill, strooi er 1 theelepel rode kaviaar over en serveer ze warm, gegarneerd met waterkers.