In pan kersen met sap verwarmen. Aardappelmeel tot een papje roeren en al roerende aan de kersen toevoegen, als het iets gebonden is van het vuur nemen. Citroensap en crème de cassis toevoegen..Het vanilleijs in coupes doen en kersen erover lepelen.Kirsch in een soeplepel goed verwarmen en met een lucifer aansteken en brandend over de kersen doen.