Tarte `tatin' Van Witlof

Bereiding

Verwarm de grill goed heet met het deksel erop. Strooi de suiker en leg de boter en het gesneden sjalotje in vlokjes in een taartvorm. laat dit op het vuur caramelliseren, de suiker licht laten aanbranden. Leg dan de stronkjes witlof met de bolle kant naar boven in het rond van de vorm. Bestrooi het geheel met peper en zout en een klein beetje citroensap. Rol het deeg uit en leg dit over de witlof. Zorg dat de witlof goed wordt ingestopt. Bak de taart nu 25 minuten op de grill met het deksel erop. Keer de taart voorzichtig om op een groot bord en verdeel het in punten.