Ingrediënten

.:. 4 struisvogelfilets of -tournedos.:. 1 espresso kopje Cabernet rouge.:. 2 el ketjap manis.:. 1 klein blikje gepelde tomaten.:. 3 uien.:. 10 knoflooktenen met gemalen gember.:. 1 tl suiker.:. 1 laurierblad Bereidingswijze Verhit de olie in de pan en voeg alle ingredienten

behalve de struisvogelfilet of -tournedos

toe. Zet dit mengsel even aan in de pan

en laat het vervolgens afkoelen. Maak er vervolgens een dunne saus van in een keukenmachine.

Plaats de struisvogelfilets of -tournados in een ovenvaste schaal en bedek deze met de saus. Doe dit geheel vervolgens in een voorverwarmde oven op 150 graden C gedurende een uur. Na 30 minuten de struisvogel omdraaien. Serveertips .:. Dit gerecht kan met pandan rijst worden geserveerd. Bron WWW.FLEURDUC

Bereiding

Verhit de olie in de pan en voeg alle ingredienten, behalve de struisvogelfilet of -tournedos, toe. Zet dit mengsel even aan in de pan, en laat het vervolgens afkoelen. Maak er vervolgens een dunne saus van in een keukenmachine. Plaats de struisvogelfilets of -tournados in een ovenvaste schaal en bedek deze met de saus. Doe dit geheel vervolgens in een voorverwarmde oven op 150 graden C gedurende een uur. Na 30 minuten de struisvogel omdraaien.

Struisvogel Tournedos is een recept van Smulweb.nl