Pakistaans Vlees

Bereiding

Verhit de boter in een diepe braadpan. Uien, koriander, gember, komijn, zout, kaneel, kruidnagel en knoflookpoeder toevoegen en 3 minuten zachtjes laten koken. Het gehakt erbij doen, alles goed vermengen en 30 minuten op een iets groter vlam koken en regelmatig omroeren. Als er na deze tijd nog vocht over is, moet de rest volledig worden afgegoten. Voor het deeg gebruikt men kant en klare samosas vellen. Ondertussen de olie in een frituurpan tot 200 C verhitten. Doe in een samosas vel wat vlees en vouw het dicht als een enveloppe. Doe aan de randen wat koud water om het goed dicht te plakken. Frituur de koekjes totdat ze goudbruin zijn. Warm serveren.