Bereiding

De olie, ui en uitgeperste knoflook in een ovenvaste schaal van 1.5 liter inhoud doen en het uienmengsel 2 minuten (onafgedekt) op 100% verwarmen. De wijn, tomatenpuree, stukjes tomaat en de Cajun-kruiden toevoegen en alles (afgedekt) nog 3 minuten op 100% verwarmen. Halverwege de bereiding een keer doorscheppen. Intussen de champignons met een vochtig doekje afvegen. De paddestoelen door het uienmengsel scheppen en (afgedekt) nog 3 minuten op 100% verwarmen. De champignons laten afkoelen en zo nodig op smaak brengen met zout en peper. De champignons vlak voor het serveren garneren met peterselie.

Champignons A La Cajun is een recept van Smulweb.nl