Roer de rode wijn door het braadvet en laat de jus 4 minuten inkoken. Voeg zout en peper naar smaak toe. Haal de pan van het vuur en voeg de mosterd en kruiden toe. Leg de koteletjes terug bij de kruidenjus. Stamp de gekookte aardappelen fijn en roer er melk en olijfolie doorheen. Schep de waterkers erdoorheen.
Lamskoteletjes Met Tuinkruidenwijnjus is een recept van Smulweb.nl