Gevulde Venkel

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden C. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Schep de gesnipperde venkel, de paprika blokjes en de zalm door de rijst. Breng op smaak met wat zout en peper. Vul de venkelhelften met dit mengsel en zet ze in de schaal. Schep er de rest vah het rijstmengsel naast. Druppel er wat olie over. Dek de schaal af met aluminiumfolie en zet 15 tot 20 minutes in de voorverwarmde oven. Verwijder de laatste 5 minutes het aluminiumfolie. Garneer met het achtergehouden venkelgroen.