Bereiding

Voorbereiding
: (Kan halve dag van tevoren) In kom met ruim water gelatine circa 10 minuten weken. Mango schillen en vruchtvlees in stukken snijden. In keukenmachine mangostukjes pureren. Puree door fijne zeef wrijven. In kom room met suiker bijna stijfkloppen. Gelatine goed uitknijpen en oplossen in een beetje heet water. Iets laten afkoelen en met citroensap en limonadesiroop door mangopuree mengen. Als mangomengsel iets dik begint te worden, room erdoor scheppen. Mangomousse over de coupes verdelen. Tot gebruik afgedekt in de koelkast zetten.

Mangomousse is een recept van Smulweb.nl