Banaan-bosbessen Brood

Bereiding

- bestrooi de bosbessen met 2 eetlepels meel - meng rest van het meel, suiker, bakpoeder en zout en roer havermeel erdoor - mix de eieren, ‘shortening’ en bananen - voeg mix toe aan droge ingredienten en roer tot het goed gemengd is - roer de bosbessen voorzichtig door het mengsel - doe het deeg in een ingevet en met meel bestrooid bakblik en bak het 1uur op 180C - 10 minuten laten afkoelen, daarna het bakblik verwijderen en verder laten afkoelen