Stokbrood Gevuld Met Gehakt

Bereiding

Lekker knapperig uit de oven. Begin met de oven voor te verwarmen op 200 C. Bak dan voor 4 personen 500 g lams- of rundergehakt in een koekenpan rul. Pers er 2 tenen knoflook boven uit, schep er 1 gesnipperde ui, ½ eetlepel chilipoeder en 1 theelepel djinten door en bak alles nog ca. 3 minuten op zacht vuur. Snijd de bovenkant van 1 stokbrood (of kapjes van 4 harde witte broodjes) af en hol het brood een beetje uit. Roer 2 eetlepels fijngehakte munt of peterselie door het gehakt en voeg zout en versgemalen zwarte peper naar smaak toe. Vul het stokbrood met het gehakt, druk het goed aan. Strooi er 100 g feta in kleine blokjes en 2 eetlepels pijnboompitjes over en bak het stokbrood in de oven in ca. 15-20 minuten knapperig bruin.