Bereiding

Schil de kiwis, snijd in stukjes, bewaar een paar plakjes voor de garnering, pureer samen met de basilicum. Voeg evt. poedersuiker toe, moet ook niet te zoet worden, hangt af van de kiwis. Meng de mascarpone met de honing, voeg er een paar flinke knepen slagroom bij en roer goed door. Schep het mascarponemengsel in 2 glazen, giet het kiwimengsel erop en zet koel weg. Vlak voor het serveren een toefje slagroom en een plakje kiwi erop.

KIWI/MASCARPONE COUPE is een recept van Smulweb.nl