Verhit de boter in eenpan en bak hierin de chorizo uit. Voeg dan de champignons toe en bak deze even mee. Maak in een steelpan de melk warm. Giet de aardappelen af en stamp ze fijn. Roer de warme melk , peper en nootmuskaat door de aardappelpuree. Schep dan de andijvie, chorizo en champignons door de aardappelpuree
Stamppot Andijvie Met Champignons is een recept van Smulweb.nl