Mosselen A La Lekkerbek.

Bereiding

Verhit de olie in een keteltje en voeg de ui,knoflook,tomaten en rode peper toe. Gedurende 5 minuten laten fruiten,het vuur niet te hoog!!!.Giet dan de wijn erbij,voeg de kruiden toe en breng op smaak met zout,peper en paprikapoeder.Laat ongeveer een halh uur sudderen tot de saus is ingedikt. Giet dan met een lepel wat saus over de mosselen(elk apart)en strooi er parmezaanse kaas over. Zet de mosselen onder een warme gril,tot de kaas begint te kleuren.