PITTIGE BORRELBALLETJES MET OLIJVENDIP:

Bereiding

1- Pel het sjalotje en snipper deze fijn.Was de peterselie en hak de blaadjes fijn.Hak de olijven fijn.Roer in een kom de halvanaise,creme fraiche,peterselie, olijven en peper tot een romige olijvendip. 2-Kneed in een kom het gehakt met ei, paneermeel,sjalotje,chilisaus,zout en peper, door elkaar.Verdeel het gehakt in 20 gelijke porties en draai er balletjes van. 3-Verhit de olie in de koekenpan en bak de balletjes in ca. 8 minuten rondom bruin. Laat de balletjes in ca. 6 minuten op een zacht vuur garen. 4-Schep de balletjes op een schaal en serveer de olijvendip er in een kom bij. Serveer de balletjes warm!