Pittige Karbonades

Bereiding

Roer de knoflook, gember, olie sambal, koriander, komijn, sojasaus, zoete chilisaus en het citroensap in een kom door elkaar. Breng het op smaak met zout en peper. Leg de karbonades of lamskoteletjes in een niet metalen schaal en schenk de marinade erover heen, zodat ze er helemaal door bedekt worden. Laat het vlees 20 minuten marineren. Bak de karbonades of lamskoteletjes 3 minuten aan weerzijden onder een zeer hete grill of barbeque.