Ingrediënten

-1 kg kleine schoongemaakte sjalotjes,-1 liter natuurazijn,-2 glazen witte wijn,-1 eetlepel zeezout,-10 zwarte peperkorrels,-5 halve laurierbladen,-1 mespuntje gemalen foelie,-venkelzaad,-dillezaad,-anijszaad,-200 g.suiker. Hulpmiddelen Schone lege jampotten met deksel. Hulpmiddelen

Schone lege jampotten met deksel. Voorbereiding -zet alle materialen,gereedschappen en grondstoffen van te voren klaar. Bereidingswijze -maak de azijn en de wijn warm in een grote kookpan,-voeg alle andere grondstoffen toe,-breng het geheel aan de kook en laat het enige minuten zachtjes doortrekken,-schep de sjalotjes eruit en verdeel deze over de jampotten,-verdeel de meegekookte kruiden over de potten,-verdeel het kookvocht over de potten,-vul de potten verder op met kokend water,-sluit de potten met de deksel,even doorschudden en laat ze afkoelen,-drie weken laten rijpen. Serveertips -heerlijk als tafel

Bereiding

-maak de azijn en de wijn warm in een grote kookpan,-voeg alle andere grondstoffen toe,-breng het geheel aan de kook en laat het enige minuten zachtjes doortrekken,-schep de sjalotjes eruit en verdeel deze over de jampotten,-verdeel de meegekookte kruiden over de potten,-verdeel het kookvocht over de potten,-vul de potten verder op met kokend water,-sluit de potten met de deksel,even doorschudden en laat ze afkoelen,-drie weken laten rijpen.

Zoetzure Sjalotten is een recept van Smulweb.nl