Fruitige Rijstepap

Bereiding

Benodigde materialen: een magnetron. In plaats van verse bramen en frambozen kunt u ook suikerloze jam gebruiken: roer dan 2 tot 3 eetlepels door de rijst. En in plaats van 18 gram fructose kunt u ook 2 milliliter vloeibare zoetstof gebruiken. Pers de citroen uit en vul het sap met water aan tot 2 deciliter. Doe dit met een stukje citroenschil, het opengesneden vanillestokje en de zoetstof of fructose in een pan. Kook de rijst in het sap gaar. Laat de rijst afkoelen. Was de frambozen en bramen. Kook ze 1 minuut op vol vermogen in de magnetron en schep de vruchten voorzichtig door de rijst. Verdeel dit over vier coupes. Eventueel garneren met een vers takje munt.