Rol de volgende dag de plakjes gerookte ham op. Verhit een pannetje water en kook hierin de uitjes 2-3 minuten totdat ze gaar zijn. Spoel af en laat de onder een koude kraan weer afkoelen. Rijg blokjes vlees, uitjes, hamrolletjes, champignons en laurierblaadjes aan de spiezen. Smeer wat extra olie op de champignons en uitjes en strooi zout en peper over de spiezen. Rooster de kebabs/spiezen op een op barbecue op een middelmatig vuur ca. 6 minuten en besprenkel af en toe met de achter gebleven marinade.
Bourguignon Kebabs-spiesjes is een recept van Smulweb.nl