Kipstoofschotel Met Groente En Koffie

Bereiding

Meng het zout en de peper door de bloem en rol de stukken kip erdoor. Verhit de olie en de boter en bak de kip voorzichtig goudbruin. Haal de kip uit de pan. Doe de rest van de bloem in de pan met de wijn en de koffie en breng alles aan de kook onder voortdurend roeren. Leg de stukken kip weer in de pan en voeg de groente, de citroenschil, het sap en de kaneel toe. Doe een deksel op de pan en laat alles een half uurtje pruttelen tot de kip en de groenten gaar zijn.