De preien wassen, in stukken van ca. 5 centimer snijden en dan in de lengte in dunne reepjes snijden. De wok verhitten, een scheutje olie er in doen en de preireepjes onder voortdurend roeren 2 minuten laten bakken. De citroen goed wassen, er dunne schijfjes van snijden, deze in vieren snijden en toevoegen in de wok. Nog een minuutje bakken en op de borden scheppen.
Kalfswang Met Gewokte Citroen-prei is een recept van Smulweb.nl