Perzik Ijs

Bereiding

Bij verse perziken: inkruisen, eventjes in kokend water onderdompelen, vel eraf trekken, halveren en pitten verwijderen. 2 perziken pureren in de keukenmachine yoghurt, perziklikeur en 100 gram basterd suiker erdoor mengen. in kom slagroom bijna stijfkloppen. perzik mengsel door slagroom scheppen. in ijsmachine iets minder van de hoeveelheid nemen voor een ijsmachine container. als je geen ijsmachine hebt, dan mengsel overdoen in diepvriesdoos en in 4 uur laten bevriezen, elk half uur met vork ijs van wanden schrapen en ijs goed omscheppen, en na 2 uur met handmixer het ijs fijnmaken. garneren met 3e perzik, in plakjes gesneden.