Walnotentaart Met Hjortrons

Bereiding

Zeef de bloem met bakpoeder boven een kom. Meng er suiker, kaneel, nootmuskaat en de walnoten erdoor. Doe de blokjes boter en het ei erbij en kneed tot een soepel deeg. Laat het deeg even rusten in de koelkast. weederde van het deeg uit tot een ronde lap iets groter dan de springvorm (ø 24 cm). Maak een lage opstaande rand. Vul met jam, strijk mooi glad uit. Maak van rest van het deeg reepjes en leg die ruitvormig over de taart. Roer de dooier los met 1 el melk en smeer de deegrandjes hiermee in. Bak circa 30 minuten tot de taart goudbruin en gaar is.