Tonijnbrood

Bereiding

Bedek de bodem van een cakevorm met aluminiumfolie. Verdeel de tonijn over de bodem van de vorm. Klop de eieren in een slaschaal, voeg er peper, zout, een snuifje muskaatnoot en de verse room aan toe. Giet het geheel over de tonijn. Laat alles ongeveer 40 min op thermostaat 7/8 au bain-marie bakken; zet het geheel nadien gedurende 12 uur in de koelkast. Haal het tonijnbrood uit de vorm voor u het opdient en versier het met stukjes tomaat, hardgekookt ei en citroen.