Salade Mesclun Met Oude Kaas,shiitakes En Mosterd

Bereiding

Meng de kool,de spinazie of veldsla,de tauge en de peultjes in een kom.

2.Verhit voor de dressing een wok of grote pan,verhit de olie en bak hierin de shiitakes

3.Haal de shiitakes uit de pan en laat ze uitlekken.Doe nu de honing en mosterd in de pan,haal deze van het vuur en voeg de rest van de ingredienten toe.Maak het geheel fij met de staafmixer,de smaak komt dan mooi los.Voor de liefhebber:gember erbij doet wonderen in deze salade

4.Schik de salade met de dressing op de borden en strooi nu de prei of bosui,de kaas,shiitakes,de kruiden en de licht gebrande nootjes(pan goed verhitten,druppeltje olie erin,nootjes lekker bruin bakken)erover.