Broodje Ruud

Bereiding

Gesneden spek en reepjes ui in de bakpan doen en al omscheppend laten garen,de suiker en de oregano op het laatst toevoegen en op laag vuur laten oplossen,dan de witte wijn toevoegen en laten verdampen,het geheel iets laten afkoelen. De eieren in een mengbeker doen,de kaas,peper,zout,slagroom en de peterselie toevoegen en flink kloppen De 4 stukken stokbrood aan de gesneden kant met 3/4 van het ei mensel insmeren ,daarop de gebakken spekjes verdelen en daarover het resterende ei mengsel smeren. Het geheel in de oven onder de grill plaatsen tot zich een lekker bruin korstje heeft gevormd,warm opdienen.