4 
20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
De scampi droog deppen en licht bestuiven met bloem. De boter en de olijf olie verhitten en hierin de scampi,s bakken met wat cayenne peper, mespunt kerrie poerd en de gehakte peterselie. Op smaak brengen met wat zout. neem ze uit de pan als ze gaar zijn (is min. werk). De knoflook boven de bakpan uit persen en de mint, tomatenpuree en de room toevoegen. Even aan de kook brengen om te binden en op smaak brengen met peper en zout. De scampi,s door de saus mengen en serveren met de wilde rijst.Scampi Au Rice Sauvage is een recept van Smulweb.nl
