Champignons Met Krabvulling

Bereiding

De champignons 5 minuten stomen en intussen de steeltjes fijnhakken. Verhit de boter in een braadpan op matig vuur. Voeg de fijngehakte steeltjes toe, de bosuitjes en de knoflook. Bak dit 8-10 minuten, tot het meeste vocht verdampt is. Voeg zout, cayennepeper, broodkruim en room toe, en meng alles goed door elkaar. Roer dan voorzichtig het krabvlees erdoor en laat alles net heet worden. Vul de champignons met het krabmengsel en bestrooi ze dan met de Parmezaanse kaas. Leg de champignons op een licht ingevette bakplaat en bak ze 10 minuten op 175C. Laat hierna de kaas onder de grill in 2-3 minuten goudbruin worden.