De Turkse Schotel

Bereiding

Ondertussen wok met een beetje olie opzetten en verwarmen, hierin de uien bakken. Als dit gaar is en wat kleur krijgt kan je de gemarineerde reepjes vlees toevoegen. Alles goed mengen tot het vlees ook wat kleur gekregen heeft, het hoeft niet bruin te zijn, mag wel iets kleuren. Hierna de in blokjes gesneden tomaten toevoegen. Alles nogmaals goed mengen op hoog vuur. Hierna het gas laag zetten en met een deksel op de wok in ongeveer anderhalf uur of indien nodig gaar laten stoven. Eventueel als er te weinig saus is af en toe wat water bijvoegen. Naar behoeft kan je eventueel nog wat zout of peper toevoegen.