Bereiding

Breng de bouillon aan de kook. Roer de sojasaus erdoor. Het vlees wordt aan fonduevorken geprikt en in de bouillon gedoopt. Kippenvlees moet door en door worden gaargekookt. Doop de blokjes biefstuk kort in de bouillon. De gaartijd van de kalfsoester is ongeveer 2-3 minuten. Gebruik eventueel (bij de Chinese winkel verkrijgbare) kleine metalen ′schepnetjes′ om de stukjes groenten en taug? heel kort in de bouillon te laten zakken. Schep na afloop van de maaltijd de sterke bouillon in kommen en drink hem op. Verdun de nogal zoute bouillon eventueel met wat water.

Gevarieerde Vleesfondue is een recept van Smulweb.nl